首先要准备食材，食材主料为牛肉300g，青椒250g，辅料是油是两，盐适量，耗油适量，红尖椒一个，淀粉适量。

第一步要先把牛肉切片待用，第二步要把牛肉在加点儿生抽，淀粉拌匀，再加一点点清水抓匀，最后加花生油腌制20分钟至30分钟，然后是青椒和尖椒切好待用，然后是起油锅，猛火烧热油锅后再加入适量的油，下牛肉快速翻炒至烧变色，呈起待用。

然后加水烧开，加青椒炒到断青，最后再把牛肉放进去拌匀就可以了。