要看是哪种袋，一般小袋都是200G或者250G，也有 一大袋的一般是40KG。

食用碱为纯碱与小苏打的混合物，食用碱不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维。