油菜花叫油菜花是因为这种作物最大的作用就是榨油，种起来一大片一大片的，开花的时候非常好看。所以就叫油菜花了。植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，没有托叶。花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。

雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。

茎圆柱形，直径大多在0.1-0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软叶互生，叶大，浓绿色，无叶柄及托。