1，将青梅洗干净，然后晾干，注意要把青梅的蒂和杂物去除掉。（青梅要新鲜）
2，瓶子也洗干净晾干。（泡酒之前先用白酒刷一遍）
3，把青梅和冰糖放进玻璃瓶，将白酒倒入瓶内，密封（网上推荐 青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖，这个只是参考参考，具体的出入一些没有关系）。
4， 等3个月后，已经基本入味。 当然，想喝更纯更浓郁的青梅酒的话，就起码放上1年的时间，等明年这个时候喝，味道更赞。
青梅，有早点摘的七八分熟，后来也有全熟的：
竹梅酒正确泡法
首先青梅泡酒的配方
【配方】野生青梅5斤、黄冰糖3.5斤、谷养康42度清香型无添加泡酒专用酒2.5升。
【制法】
将青梅去梗，清洗后晾干
2、晾干后一层青梅，一层黄冰糖地置入谷养康42度清香型无添加泡酒专用酒中
3、放置阴凉避光处存放，三个月后即可饮用。
【口感】清香怡人，酸爽甘冽
【功效】提神抗衰老、排毒通便。
【服法】每次10-20毫升。
其次就是青梅泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因。
