材料：新鲜青梅1kg

冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）

广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）

容器（消毒杀菌，可密封的） 做法：

1、将新鲜青梅泡上6～8小时。

2、擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

3、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

4、等装满以后注入广东米酒

5、耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话

泡上1年以上的青梅酒就更是绝品