桑耳为银耳科银耳属和木耳科木耳属可食用真菌的子实体。别名 桑菌、木麦、桑上木耳、桑檽、桑鸡。桑黄为多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体。别名 针层孔菌、梅树菌。子实体为多年生，木质，侧生无柄。呈半球形、马蹄形。腹面凸，幼时表面有细绒毛，后脱落。