妙峰山。

妙峰山，位于北京市西门头沟区境内，距市区55公里。

花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。

旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。