挤兑风险是指在银行券流通的条件下，银行券持有者争相到发行银行券的银行要求兑现贵金属货币或存款户集中地大量地到银行提取现钞带来的风险。

挤兑可能使一家银行倒闭，甚至波及整个银行业。当一家银行的信用发生动摇，准备金不足，银行券兑现发生困难，就会发生挤兑。