准备材料:

小青椒适量、蒜适适量

1、将小青椒切成小段，易炒也易入味。大青椒相当于拌菜，可加也可不加。

2、热锅加油，待油热后先入切好的蒜片。

3、蒜片炒至金黄时，放入青椒翻炒，这时最好开大火，青椒基本就能烫熟。

4、翻炒几下后加入配料、盐、酱油上色，再翻炒会儿即可出锅。