油适量、尖椒适量、淀粉适量、香其酱适量。

1、香其酱倒入碗中。

2、加少许淀粉，倒入少许清水调匀。

3、尖椒洗净，切丁。

4、鸡蛋打入碗中。

5、搅散。

6、锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。

7、两面煎一下，用铲子切碎。

8、倒入调好的酱汁，搅匀。

9、煮开后放入尖椒丁，炒匀后即可出锅。

10、成品。