食材
长脚虾适量，姜一块，黄酒适量，生抽适量，椒盐适量，糖适量，葱适量
步骤
1长腿虾洗净控干水
2锅内放两片生姜，把油烧热
3把长腿虾放进锅内翻炒
4炒致颜色变红，加入黄酒去腥
5加入椒盐，少许生抽，少许糖调味
6把长腿虾翻炒均匀，使其更入味汤汁收干即可出锅
7撒上葱花摆拍即可
长脚虾的做法大全家常
油闷大虾材料大虾 葱 姜 糖做法1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
