菰米的产地较少，人工种植的菰米主要产于江苏等地方，野生的菰米主要产于长江中下游等地方。野米与稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米的烹制往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升。