1、食材：青蛤300克、豆腐200克、葱5克、姜5克。

2、青蛤清洗干净、豆腐切成块。

3、蒜苔、姜、葱切好备用。

4、锅里放油放入切好的蒜苔、姜、葱爆香，炒几分钟。

5、然后加入水，放入事先准备的豆腐，煮一下。

6、待锅开了之后放入事先准备的青蛤，在煮上十分钟，调味出锅即可。