可以加适量的水，无论什么馒头面太硬会发酵不好，整出来不好吃，馒头面要软硬适中，蒸出来馒头才会好吃，放久了也不会发硬，做馒头也有很多的奥妙，做不好浪费面也浪费时间，个人建议先把红糖用水花开放入酵母，然后在加面粉，揉成光滑面团。