可能原因如下：

1第一点，近年来很多不正规的小作坊制作出来的豆沙月饼，大量的偷工减料，使用不上乘甚至是其它劣质赤豆代替，这样做出来的豆沙月饼自然不好吃。

2第二个原因，很多小作坊根本都弄不清楚豆沙月饼的制作工艺，再加上调味经验不足，调出来的馅料要么特别难吃，要么特别甜，面皮的口感则像啃面粉一样。

3价格再便宜，如果买到这么劣质、难吃的月饼，很多人自然会反感，特别是没有吃过正宗豆沙月饼的朋友。