馕坑和烤箱，烤制的东西有着本质的不同。首先馕坑是利用碳火烤制，而烤箱是利用电或箱子里的温度烤制，所以烤制出来的食品味到也截然不同！馕坑烤制的东西能聚集食品的原汁原味，加上碳火的熏陶，能一下子烘托出食品材质的基理，会更香更有口味！烤箱由于受它的面积限制，所以烤箱的味道比较均匀，比较软烂！适合大众口味。