酱香型白酒，自古闻名。1999年钓鱼台国宾酒厂落户赤水河畔，钓鱼台酒有了发展壮大的根基。钓鱼台国宾酒自1999年问世以来，已先后推出三代产品。2021年4月5日，经过两次迭代升级，第三代钓鱼台国宾酒正式上市。第三代钓鱼台国宾酒，其基酒选用8年以上的老酒，选用15年以上的优质老酒进行调味，以上百种基酒，按照钓鱼台国宾酒标准精心勾调而成。