烹饪步骤：

步骤1准备食材：罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。

步骤2红椒切丝。

步骤3姜一半切丝，一半切片。

步骤4大葱切丝。

步骤5首先鱼身打上花刀。

步骤6姜片塞进鱼肚，鱼头中去腥。

步骤7然后将鱼放入盘中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。

步骤8接着再打开锅盖，把蒸出来的鱼汤倒掉将姜丝、大葱丝、红椒丝铺在鱼身上，接下来起锅倒油，油热浇在鱼身上。

步骤9最后淋上蒸鱼豉油即可。