主料：鸭750克，精盐40克，五香粉2克，花椒20粒，盐100克，葱4段，大料3个，料酒20毫升，姜4片，水2000毫升。
做法：
1、先要把盐炒热，锅内加入研制调料盐、五香粉、花椒，启动“手动功能”，四格火力定时加热4分钟
2、鸭子提前收拾干净，用厨房专用纸沾干水分，上面刚炒好的盐要趁热涂抹在鸭子上，涂抹均匀后腌制2小时就行
3、锅内加2000毫升水，下入白卤调料，手动加热烧开后用小火加热5分钟就行，充分释放调料香味，然后把白卤汁放凉
4、腌制好的鸭子，放入晾凉的白卤汁中浸泡不少于1小时
5、将浸泡后的鸭子放在通风处，风干1-2小时。
6、风干后将鸭子第二次放入白卤汁中，盖好锅盖，启动（白斩｜葱油鸡）功能进行最后的烹制
7、烹饪功能结束后，晾凉斩件就可以开吃啦。
