食材明细

荷花鱼1条、黄豆、八角、洋葱、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段、酱油、陈醋、黄酒、啤酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉各适量。

做法

1、炒锅放油烧热，放洋葱、姜片、大蒜、八角、干辣椒段，炒出香味。

2、放入处理好的荷花鱼。

3、放入泡好的黄豆。

4、加盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。

5、放少许料酒。

6、放入一瓶啤酒。

7、倒入焖烧锅中，盖上盖子，开锅后大火煮10分钟左右。

8、把内锅放入外锅中，盖上保温盖，焖至第二天即可。