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莲花味精厂1983年9月由多个小厂合并成立，后经发展，2016年改名为莲花健康产业集团股份有限公司。

莲花味精的业绩也是持续上升，年产量也在不断的攀升。数据显示，在1983年到1997年的15年间，莲花味精的年产量由400吨上升至12万吨，增长近300倍，产值也由945万元增至22.3亿元，为1983年创办之初的236倍，单厂味精产量居世界第一位。

莲花味精也进入到资本市场中了，成功上市