石花菜与海蜇丝都是海产品，但二者完全不同。石花菜在我国、东海及台湾沿海各地均有分布，又称鸡毛菜、冻菜、菜籽石花等，属于藻类植物，有50多个品种，夏秋季采收，日晒夜露，干辉备用，其含藻蛋白、维生素B、不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。

海蜇丝是海蜇切成丝状制品，含有大量蛋白质，碳水化合物、碘、钙、多种维生素。二者营养价值都较高。