1、上好的薄豆腐干切块，开油锅，大火，炸至微硬。

2、

小砂锅加水、2片八角、1片桂皮、2片香叶、一点干红辣椒、少量的盐、香葱结，开，倒入炸好的豆腐干，开，改微火，煮20-30分钟，加酱油，尝下咸淡，合适，加适量的糖，稍煮片刻。

3、

铁锅，倒入煮好的豆腐干，大火收干水，加芝麻油、胡椒，拌匀。即可。