空气炸锅应该是底部发热得好一点。1、顶部发热是通过热风往下吹，导致无论什么食物都需中途拿出来翻面，需要守着等时间翻面，会出现翻早了没熟，翻晚了焦了的情况。

2、底部发热管热风循环，最大的好处就是不用翻面，不会说食物上面焦了，下面未熟，可以设置好定时加食物等吃就行。同时因为是底部热风循环的关系，所以烹饪同一种食物会比顶部发热慢五分钟左右。如果是想快一点，选择顶部发热型。选择方便一些的可以选择底部加热。