大红脆皮萝卜的做法

原料：萝卜、小米辣、生抽、盐、陈醋、白糖。

做法步骤：

第1步、萝卜不要削皮，切成0.5CM的厚片。

第2步、小米辣洗净，去蒂。

第3步、小米辣切碎。

第4步、拿出一个干净的带盖的容器，放入切好的萝卜片，放盐，盐的用量大约是平常炒菜的量。

第5步、加入醋，醋要多一点，估计是平常炒菜是的4倍。

第6步、放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。

第7步、放入生抽，平常炒菜的量就行了。

第8步、放入小米辣，盖上盖子，上下左右的晃动容器，让所有的材料搅拌均匀，加盖密封，三天后就可以吃了。（如果做的比较多，最好每天将容器晃动几下，使食材能够充分搅拌均匀。）

第9步、盖上盖子，放到冰箱冷藏。随着时间的推移，容器里的汤汁回慢慢变多。

第10步、三天后，可以吃了。