禾田青酸辣粉产于于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，禾田青酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“禾田青酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。属于方便食品产品。