超市不卖鳕鱼是因为有很多不法商人用油鱼冒充鳕鱼，导致消费者怀疑鳕鱼的真假而下架。

鳕鱼（学名：Gadus，别名：鳘鱼）是鳕科鳕属动物，主要分布于北太平洋和北大西洋。

鳕鱼体长形，稍侧扁尾柄显著，头较大吻稍突出眼较小，侧上位眼间隔宽平，微凸口大，稍低，唇厚下颌中央有1颏须，上颌稍长于下颌，上颌后端达眼下方两颌及犁骨前端具数行细尖牙鳃孔大，鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。它是冷性中下层鱼类，以群居为主。

鳕鱼肉质鲜美，经济价值高，是重要的经济鱼类之一。