滩羊肉的羊肉卷200克，辅料，包括酸菜、葱姜蒜、生抽、盐巴、花椒、辣椒、柠檬等各适量。

二、做法

1、材料备齐，起锅烧热，然后在锅中加入一点蒜末来进行下炝锅。放入酸菜炒制后，在锅里面加入水、生抽等进行烹煮，等到煮开了以后，把酸菜捞出来放在一旁备用，之后再加入羊肉卷，等到羊肉煮熟了以后再加入辣椒、胡椒、盐巴等进行调味，如果觉得不是很酸的话可以适当的加入一些柠檬进行调味。

　2.把锅里全部的食材都盛出，然后把这些煮好的辅料都浇到主材料的表面上即可。