胡杨枣属树上成熟风干后自落，口感非常甘甜、爽口、酥脆。含有多种生物活性成分，如黄酮类、皂苷类拦盯圆、三萜类、换磷酸腺苷等，对人体健康非常有益。

胡杨枣是一种新疆红枣，是嫁接而成的新疆大枣，直接基地选采，果肉含量大于百分之九十，每颗色泽鲜艳，粒粒红枣饱满鲜艳，个大肉多是胡杨枣的一大特色，锁水在百分之二十五左右，很少有干瘪的红枣形状。