原料
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黄骨鱼 (一条)
豆腐 (一块)
生抽 两勺
老抽 一勺
郫县豆瓣 一勺
盐 适量
小葱 一根
蚝油 一勺
1/买回处理好的活的黄骨鱼和嫩豆腐，把它们洗干净，沥水。
2/准备好生姜和小葱，用生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油和水调成调味汁。
3/锅里放油烧热放生姜和黄骨鱼煎一会。
4/豆腐切小块后放入豆腐翻炒一会。
5/放入调味汁翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会。
6/收一些汤汁后关火起锅。
7/盛起。装盘后撒上葱花，这样豆腐烧黄骨鱼就做好了。
8、美味又好吃的黄鸭头烧豆腐完成开吃了。
黄鸭头烧豆腐怎样做好吃
铁锅烧热加油。
开始煎豆腐，再煎豆腐的另一面。将煎好豆腐置于一容器内。
铁锅烧热加油，开始煎鸭头至一面金黄，加入料酒，加适量的酱油、醋、盐、生姜和水，倒入已煎好的豆腐，大火烧开，改中小火收汁。
