电压力锅上的传感器是将温度信号和压力信号变成电信号传递给电脑控制板，电脑板根据信号变化来调控加热工况。

它内部会有一个微型的单片机，相当于是一个小电脑，通过各种传感器来感知各项参数，然后通过处理之后判断下一步该做什么。比如说在电压力锅当中就有不止一个传感器，其中温度传感器就非常重要。它是一组电子的温度计，可以随时监测内部的温度，然后通过调整电流的通断来恒温的效果，保证食物的正常加热，同时也避免因为温度过高而造成糊锅