东北的柞树蘑野生的一般都是在立秋季节后才生长发育。在柞树林一般都是生长柞树蘑和榛蘑。在柞树林生长的柞树蘑和榛蘑非常干爽。水份少，蘑菇非常好吃。也好晾晒。但是这样的柞树蘑，不在大高的柞树林里生长，一般都是在矮小的柞树林里生长。