减肥吃火锅后补救的方法只有进行运动，把多摄入的能量消耗完，火锅很好吃但很油腻，不适合减肥期间的人，减肥期间要严格限制高脂肪、高热量、油腻等食物摄入，适当多吃些水果、蔬菜，也可以搭配些粗粮，补充膳食纤维，增加饱腹感、延长消化时间，促进体内代谢物排出，每天还要适量运动，消耗多余能量及脂肪，并减少脂肪生成。