因为由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，铁锅使时 首先用柴火把锅烧到高温，然后猪肉的肉皮或者是猪油在锅里涂满整个表层，反复的多涂几遍使锅的表面生成油垢，其实这层薄薄的油垢就是用来保护铁锅的表面的保护层相当于不粘锅的不粘层，然后把锅清洗干净，这样把铁锅炼好之后，以后每次在用的时候，只要用刷子刷过、热水冲洗、擦干或者擦干即可。

家用烧柴火铁锅的正确用法

一边往里面添柴火，一边往锅里放东西就行了，和普通的锅使用方法是一样的，但是需要注意的是，就烧柴的时候一定要均匀受热