摩卡

豆形较尖长，以日晒法处理，所以中间裂纹呈黑褐色。摩卡豆的最大特色在于豆色不均匀，有时候甚至会在豆子中发现软石参杂其中。摩卡豆以酸度著称，在综合咖啡中也常见到它，为了提升风味的丰富性。夏威夷产的可娜豆KONA

豆形平均而且整齐。因为这种咖啡豆在夏威夷是用高度密集的人工，号称在火山地形上栽培，所以每一颗豆子都像是经过精挑细选过。在价位上，可娜豆也是不凡身价，因为夏威夷的高物价和高工资，让可娜豆也有类似观光物产的身价。