首先将牛筋处理干净，如下图所示:
然后加料酒焯一下水。
冲洗干净后放入高压锅，如下图所示:
然后放入桂皮，八角，姜片，五香粉，高压锅压三十分钟后关火，即可做出牛筋糕。
牛筋糕做法
牛筋糕的做法
用料
牛筋适量料酒 姜片 桂皮 八角 五香粉适量生抽 蚝油适量糖 鸡粉适量
牛筋糕的做法
1、牛筋处理干净，加料酒焯一下水
2、再次冲洗干净后放入高压锅
3、加入适量的水，放入桂皮，八角，姜片，五香粉，生抽，蚝油
4、高压锅压三十分钟后关火
5、冷却后打开高压锅，去除八角，姜片，桂皮，倒入炒锅，放少许糖，鸡粉稍微收一下汁，让汤汁浓稠，然后把牛筋和收了汁的汤汁倒入器皿中冷藏至凝固
切块装盘，可以蘸料吃，也可以直接吃
