红酒醒过了味道是柔和的，果香和花香都会散发出来。红酒醒酒是为了让酒液与空气反应，发生氧化作用，软化单宁，醒过的红酒单宁柔和，入口更顺滑陈年红酒醒酒可以过滤渣滓，避免影响口感。

醒酒就是将酒与空气相接触，使其发生氧化作用。在没有开瓶前酒中单宁氧化程度是很低的，味道会有些涩，没有那么香醇。醒酒可以使红酒的香气更加浓厚，口感更加柔和、醇厚，也可以过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物。