银环蛇冬眠期为12月至第2年3月初。

银环蛇昼伏夜出，尤其闷热天气的夜晚出现更多，但也见有初夏气温15—20℃天气晴朗时，白天出来晒太阳。

银环蛇性情较温和，一般很少主动咬人，但在产卵孵化，或有惊动时也会突然袭击咬人。 银环蛇会捕食泥鳅、鳝鱼和蛙类，也吃各种鱼类、鼠类、蜥蜴和其他蛇类。