可以。

用料 圆糯米 300克，酒曲 1.5克，温热开水（30度以下） 180ml，糯米淘洗两三遍，泡4小时，然后垫蒸布蒸30分钟。1.将蒸熟的糯米倒入盆中晾凉，用手摸盆壁有温热感即可。不要完全凉透。

2、将酒曲放在盆中央，用一点温水化开。然后倒入剩余温白开水，与糯米拌匀。

注意：所有器皿，包括筷子、保温桶都要洗净，无油气，并且用鲜开水烫一遍，在中间戳一个深至底部的小洞。

加盖放置。室温22度左右，24小时就出酒味儿48小时后，糯米悬浮。