主料

牛肉1斤西红柿2个

辅料

葱姜适量洋葱半个调料生抽10ml料酒20ml白糖5g盐3g蚝油1勺

1、 牛肉一斤解冻。切块放入水中，泡出血水。放入锅中煮开去除浮沫。炖煮一个小时至牛肉，能够用筷子戳入 牛肉捞出。

6、 西红柿洗净切块，洋葱切块，姜去皮切片，大葱切段。

7、 锅中放油，爆香洋葱和葱姜。放入西红柿慢炒至拌泥状。 放入牛肉块，煸炒三分钟。放入清水，倒入生抽，料酒，白糖，盐，蚝油盖盖，慢炖一小时。 大火收汁。装入碗中。