食材明细
羊肉、胡萝卜、洋葱头、宽粉、土豆、干黄酱、酱油、啤酒、白糖、桂皮、八角、花椒、香叶、白蔻、白芷、葱、姜、蒜各适量。
做法步骤：
1、羊肉解冻，寖泡一晚，泡出血水。
2、切块放凉水中煮开。去除浮沫。
3、宽粉泡发。
4、姜蒜切片和葱切段。
5、砂锅中放干黄酱，酱油，冰糖。
6、放啤酒。
7、放入羊肉，葱姜蒜，香料炖1. 5小时。
8、然后放入宽粉，胡萝卜，土豆继续炖半小时。
9、最后放入洋葱，焖5分钟。
10、盛出
广东黄焖羊肉的最正宗做法
1、先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗。
2、炒一下羊肉。
3、下油烧热锅。
4、放入姜片和青蒜
5、再放入羊肉翻炒一下。
6、放入桂皮、八角、草果、当归，盐、糖炒均匀，再放适量水
7、可转为瓦锅继续焖，加入几滴酒。
8、焖干水分大概要1小时30分钟即可食用
