一公斤大米做5份抓饭。手抓饭是新疆维吾尔族菜品，手抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“手抓饭”。手抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。维吾尔族把手抓饭视为上等美餐。