冻干咖啡和浓缩咖啡最重要的一点区别，就是咖啡在制作和保存的过程当中所采用的方式不一样。

浓缩咖啡一般是咖啡在制作完毕之后采用浓缩的形式保存的，它的味道口感会更浓郁，但是相比较来说冻干咖啡会更香醇一些，所以更会受欢迎。