拌面含糖量高，拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。在新疆，拌面为一道传统菜，俗称“拉条子”。均匀蘸上酱汁的面条，口感十足，一口嗦起来，绝对是唇齿留香的好滋味。讲究的朋友，在做好拌面后，还可以给拌面添几。