生蚝在冬至至清明的时分很肥。

“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是在生蚝在气候冰冷的时分肉质肥美，合适食用，蛤蜊在夏日炎热的时分肉质很肥美，而冬至至清明是气候很为冰冷的一段时间，因而生蚝在冬至至清明的时分吃很肥。也适合晒干保存。