相对来说四星好，工艺和和面的质量都不一样，具体要看你干什么用，一般蒸馒头包子用三星的就可以的，四星价格要高于三星的，同样吸量和彭发也不一样，四星要比三星的彭发要好吸水量要高。所以四星五得利面粉深受老百姓的特别喜爱的。