用料:

猪瘦肉片 半斤

小苏打 2克

料酒 1勺

生抽 1勺

翠宏辣椒面 5克

淀粉 3勺

片片肉火锅的做法步骤:

步骤 1

猪肉片清水洗去血沫，沥去水分不用攥干甚至可以保留一点水分，加入除了淀粉的所有调料，用手抓拌匀稍上劲，最后加入淀粉拌匀。

步骤 2

清汤锅，辣锅都可以，一分钟左右就熟了，又嫩又鲜带点小麻辣。好吃没负担。

步骤 3

灵魂香辣味！