1、食材：干豆腐250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、生抽适量、水淀粉少许、葱花少许、油适量。

2、制作方法：

（1）把干豆腐切成菱形块。

（2）把胡萝卜和青椒洗净切成块。

（3）把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香。

（4）倒入胡萝卜略炒。

（5）倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味。

（6）倒入干豆腐炖五分钟。

（7）炖好后倒入青椒翻炒。

（8）加入适量的水淀粉收汁。

（9）汤汁粘稠后就可以出锅装盘了。