粉丝虾滑，实际上是一道菜

我们准备粉丝一本虾400克，胡萝卜半个香菇和鸡蛋各一个，葱姜蒜适量，首先把鲜虾400克洗干净，然后去虾头和虾线虾头转一下，轻轻的一掰，把虾线就拉出来，用刀把刀把成斜角，瓜下虾泥，用刀切的虾不如这样做出来的痰颜，所以用刀背敲打加鸡蛋清和淀粉按一个方向搅拌，然后加入胡萝卜，香菇盐等提前泡好的葱姜水，保鲜一个小时，泡好粉丝成排放入盘中，用勺子舀成球状放在粉丝上面，上过开水以后再蒸五分钟，出锅点上番茄酱