腊肠的肉一般都是用新鲜的猪肉制成，但是市场上也有很多散装腊肠和袋装腊肠，咱们可以通过配料表就能看的出这个腊肠使用的是什么原材料，有些腊肠里面除了猪肉还会参有鸡鸭肉等，而且有的会采用冷冻猪肉，冷冻猪肉相对于新鲜猪肉的口感会差很多，所以我们要学会看配料表，这样就知道腊肠的肉新不新鲜。